如系我国新创制的产品，其蒸发残渣量：
≥１２０ＰＰｍ，不合格，不进行毒理学试验；
６０～＜１２０ＰＰｍ，进行第一、二、三、四阶段试验；
＜６０ＰＰｍ，进行第一、二、三阶段试验。
如系两个或两个以上经济比较发达的国家已允许使用的产品，则蒸发残渣量：
≥１２０ＰＰｍ，不合格，不进行毒理学试验；
６０～＜１２０ＰＰｍ，进行第一、二阶段试验；
＜６０ＰＰｍ，进行急性毒性试验和一项致突变试验。
五、新食物资源：原则上应进行第一、二、三个阶段试验，以及必要的人群流行病学调查。然后，由有关专家进行评议，决定是否需要进一步试验。
六、辐照食品：按国家科委、卫生部（８２）国科发新字第２２２６号（８２）卫监字第３８号文件进行评价。
第一阶段：急性毒性试验
目的：
一、了解受试物的毒性强度和性质；
二、为蓄积性和亚慢性试验的剂量选择提供依据。
试验项目：
１．用霍恩氏法、机率单位法或寇氏法，测定经口半数致死量（ＬＤ５０）。如剂量达１０克／公斤体重仍不引起动物死亡，则不必测定半数致死量。
２．必要时进行七天喂养试验。以上两个项目均分别用两种性别的小鼠或大鼠。
结果判定：
１．如ＬＤ５０或七天喂养试验的最小有作用剂量小于人的可能摄入量的１０倍者，则放弃，不再继续试验。
２．如大于１０倍者，可进入下一阶段试验。为慎重起见，凡ＬＤ５０在１０倍左右时，应进行重复试验，或用另一种方法进行验证。
第二阶段：蓄积毒性和致突变试验
蓄积毒性试验（凡急性毒性试验ＬＤ５０大于１０克／公斤体重者，则可不进行蓄积毒性试验）：
目的：了解受试物在体内的蓄积情况。
试验项目：
１．蓄积系数法。用两种性别的大鼠或小鼠，各２０只。
２．二十天试验法。用两种性别的大鼠或小鼠，每个剂量组雌雄各１０只。以上两种方法任选一种。
结果判定：
１．蓄积系数（Ｋ）小于３，为强蓄积性；蓄积系数大于或等于３，为弱蓄积性。
２．如１／２０ＬＤ５０组有死亡，且有剂量——反应关系，则为强蓄积性；仅１／２０ＬＤ５０组有死亡，则为弱蓄积性。
