（三）加大推进力度，在科技支撑上寻求新突破。
以“科技推广年”为契机，全面实施“科技强菌”战略，整合科研资源，完善科研体系。
1.大力实施良种工程。认真贯彻落实《牡丹江市食用菌菌种暂行管理办法》，全面实施食用菌良种工程，着力提升食用菌菌种科研、生产、管理水平，逐步建立科学化、规范化、制度化的食用菌良种保藏、选育、引进、示范、推广体系。积极引进国内外新品种，组织有关专家做好珍稀食用菌品种的选育、引进、开发以及野生菌的驯化等工作，形成本地区新的主栽品种和菌种。要借助外力，与国内外龙头企业和科研机构合作，在东宁、海林、林口等重点县（市）建立现代化大型菌种厂和优良菌种试验示范基地，全面提高优良菌种覆盖率，让农民用上放心菌种。
2.大力推广先进技术。采取政策支撑、资金引导、项目扶持等办法，有计划、有重点地示范推广菌包工厂化生产、食用菌标准化栽培、反季节栽培、珍稀菌类栽培、新型代用料栽培、废弃料再利用等一系列先进适用技术，加快科技成果的转化与应用，提升科技推广对产业发展的贡献率。
3.大力发展循环产业。按照循环经济的要求，有计划、有步骤地压缩耗木量大的木腐菌生产规模，积极扩大高附加值的珍稀草腐菌生产规模，缓解菌林矛盾，逐步摆脱食用菌产业发展对林木资源的过度依赖。要加强与林业部门的合作，大力开发建设适宜本地生长条件的速生食用菌专用林或兼用林，减少对天然林资源的砍伐和破坏。要加强生态菌包的开发与废旧菌包的再利用项目研究，重点支持木质煤、生物有机肥、塑料菌袋回收利用等食用菌循环产业项目和企业，变废为宝，延长产业链条，形成资源节约型、环境友好型、产业循环型的现代食用菌产业示范新格局。
（四）办好烹饪大赛，在节会创新上寻求新突破。
我市将承办第六届国际食用菌烹饪大赛，进一步拓展节会内涵和外延，力争在定位、内容、运作等方面有新创意和新举措。
1.定位要创新。在大赛定位上，要立足国内、放眼国际，更加突出牡丹江区域特色、产业特点和文化品位，努力把大赛办成国际性食用菌烹饪盛会，成为打造牡丹江城市品牌的重要渠道，推动牡丹江特色农业发展的重要载体，参与和推动食用菌文化交流的重要平台。
2.内容要创新。认真学习借鉴国内外同类赛事活动的经验和做法，积极争取大赛由国际蘑菇学会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会联合主办，邀请国内及俄罗斯、日本、韩国等国家和地区的名厨前来参赛。大赛期间，邀请国内外食用菌行业龙头企业、科研机构、专家学者举办产业发展高峰论坛，组织食用菌烹饪绝技表演、全国特色小吃展销、参观食用菌标准化生产基地等系列活动。
3.运作要创新。在大赛运作上，要加快市场化运作的步伐，推进由政府主导型向政府引导与市场化运作相结合的方向转变，加强与中国食用菌商务网等具有一定资源和影响力的企业开展合作，走专业化发展和市场化运营的道路，逐步走上自我积累、自我完善、自我发展的运行轨道。
（五）突出产业特色，在文化品味上寻求新突破。
我市食用菌产业资源丰富、基础良好，提升弘扬食用菌文化具有得天独厚的优越条件。
1.更新观念。树立食用菌是经济、食用菌是名片、食用菌是健康、食用菌是生态、食用菌是文化的理念，发动社会各方面力量在发展食用菌文化方面下功夫、做文章、上品位。
2.制定规划。市供销社、市规划局、市文化局、市旅游局等部门，要抓紧制定食用菌文化发展规划，将城市规划、文化宣传、旅游观光与食用菌产业结合起来，大力培育和挖掘食用菌文化，以食用菌文化宣传牡丹江、推介牡丹江，努力提高牡丹江食用菌产品的竞争力。同时，要高水平谋划建设我市食用菌文化主题公园暨展览展示馆，在学习、借鉴外地经验的基础上，建成集信息交流、成果展示、高新技术产业研究、休闲旅游于一体的全国一流高科技现代化展馆，全面展示我市食用菌产业发展之路。
3.抓好落实。把食用菌文化与牡丹江地域文化特色相结合，与木博会、镜泊湖旅游文化节相结合，与地方餐饮文化相结合，突出牡丹江特有的人文、地理、饮食、旅游特色，加大食用菌产业宣传力度，积极筹备建设牡丹江食用菌主题公园暨展览展示馆，引进食用菌连锁餐饮机构，开辟食用菌观光休闲景区，发展食用菌群众文化，努力将牡丹江打造成中国食用菌文化名城。
附件：
2010年牡丹江市食用菌产业任务分解表
| 序号 | 目标分类 | 项目内容 | 合计 | 宁安 | 海林 | 林口 | 穆棱 | 东宁 | 绥芬河 | 东安区 | 西安区 | 爱民区 | 阳明区 |
| 1 | 规模 | 栽培总量（万包） | 210000 | 10000 | 60000 | 49000 | 20000 | 70000 | 300 | 500 | 20 | 2200 | 300 |
| 2 | 其中：
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