结合食品安全监管实际，对重点地区、重点行业和检查中发现的突出问题集中力量开展专项整治，着力解决食品加工行业的质量安全顽症，提高全行业质量安全水平。在重要节假日期间组织开展食品安全专项执法检查，对季节性生产的时令性食品加强监管，保障节日期间食品质量安全。
10．严厉查处各类违法行为
加大行政执法力度，对检查中发现的各类违法行为依法严肃查处。坚决打击无证生产、超量超范围使用食品添加剂、使用非食用物质生产食品等违法行为，曝光一批严重违法企业，查办一批典型案件，对涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。
11．加强食品加工小作坊监管
本市食品安全监管地方立法出台后，严格按照地方立法中关于食品加工小作坊的监管要求落实各项监管措施。对目前保留的食品加工小作坊监督其落实质量安全管理要求，指导和督促其开展生产加工条件改造，引导食品小作坊联小做大，整合做强，成为正规企业。
四、周密部署，完成上级部署的重大专项工作
12．组织开展乳制品专项监管
严格落实国务院办公厅、国家质检总局关于进一步加强乳制品质量安全工作的有关部署，组织对乳制品生产企业生产许可进行重新审核，加强对乳制品及含乳食品生产企业的监督检查，强化对乳制品成品和原料的抽查抽检，对婴幼儿配方乳粉生产企业按照地方政府的部署和要求组织开展驻厂监督工作，积极争取地方政府对乳制品专项监管给予经费等方面的支持。
13．做好重大活动食品安全保障工作
借鉴世博会食品安全监管保障工作经验，按照市政府和国家质检总局的要求和部署，做好第14届国际泳联世界锦标赛等重大活动期间食品生产加工环节监管保障工作。与各有关部门密切配合，对本市企业生产的供应游泳世锦赛食品进行全程监控，保障供游泳世锦赛食品质量安全，防止发生食物中毒或食源性兴奋剂事件。
14．继续开展食品安全整顿工作
巩固2年来食品安全整顿工作成效，按照全国食品安全办、国家质检总局和市政府的要求和部署，继续组织开展地沟油、食品生产加工小作坊专项整顿，迎接国务院食品安全办对本市食品安全整顿工作的检查验收。
五、广泛宣传发动，构建全民参与的监管网络
