很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。但专家提醒，这种豆芽菜毒性很强，有一定的致癌性，对身体健康有较大的危害。 据专家介绍，这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生长，除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，不长根和头，而且还会破坏蛋白质、维生素、矿物质等营养素。 人吃了含有除草剂培育催发的豆芽菜，其各种化学毒素便会抑制人体各种细胞生长，侵蚀损害组织。如果经常吃含有除草剂浓度较高的豆芽菜，还会抑制肌体各种细胞的生长或组织变性，使某些细胞发生突变而逐渐衍变为癌细胞。另外，还能引起某些组织慢性中毒，导致新陈代谢障碍。
中午12点，一幢幢玻璃帷幕大楼里就会分批涌出出来觅食的上班一族，他们都在思量着———这个中午又吃什么？去哪里吃？午餐总是一个让人困扰的问题，它比早餐更让人费神，因为早餐可以不吃，多喝几杯水就挨过一个早上了，但午餐可是对一天的工作起着“承上启下”的作用——早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚餐占全天热能的30%。
食品的储藏
何副教授说，食品在....
中秋节，本应举家团聚，然而下午，大兴区团河地区一工地却发生一起民工集体食物中毒事件，13名民工被送到大兴仁和医院进行抢救。抢救两个多小时后，大部分民工都已经脱离危险，只有一人症状还比较严重，但是没有生命危险。
出租司机戴女士告诉记者，昨天下午她正在运营当中，突然遇到一些民工拦车，当她停下车后，对方告诉她自己....
（路透社医学新闻）先前已有研究表明肝脂肪酶基因514（C/T）突变与HDL胆固醇（C）水平增高有关，但是这种作用并非总是如此，它能够通过饮食中的脂肪摄入而发生改变。
波士顿Tufts大学的JoseM.Ordovas博士及其同事对参与弗雷明汉后代研究的2130例病人进行了514（C....
